PEPES AYAM PEDAS - Hallo sahabat Dapur Ibu,Artikel yang anda baca kali ini berjudul PEPES AYAM PEDAS, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda ambil informasi didalamnya. semoga isi postingan yang kami tulis ini dapat anda pahami. selamat membaca.

Judul : PEPES AYAM PEDAS
link : PEPES AYAM PEDAS

PEPES AYAM PEDAS

Bahanya;
* 500 g ayam, potong menurut selera
* 6 buah ati ampela, potong sesui selera
* 250 ml air
* 1 ikat daun kemangi, siangi daunya
* 3 lembar daun salam
* 3 batang serai, memarkan
* 5 buah cabe rawit hijau, biarkan utuh
* 5 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
* 2 batang daun bawang, iris halus
* 1/2 sdt gula
* 2 sdm minyak goreng
* garam secukupnya
* daun pisang + lidi

Bumbu Halus
* 6 buah bawang merah
* 5 buah kemiri, disangrai
* 6 buah cabe merah / sesui selera
* 3 siung bawang putih
* 1 ruas kunyit, sibakar

Cara Membuatnya;

1.) Tumis, bumbu halus hingga harum, di ikuti dengan daun salam, serai, garam & gula. aduk rata.

2.) Masukan ayam, ati ampela & air. masak hingga kuah menyusut. sebelum dianagkat masukan cabe rawit utuh, daun kemangi & daun bawang. aduk sebentar lalu angkat.

3.) Bungkus dengan daun pisang menurut selera, & semat dgn lidi.

4.) Kukus pepes ayam hingga matang.

Tweet